Růžové víno

Růžové víno je druh vína, který se vyrábí ze směsi červených a bílých hroznů nebo z červených hroznů, u nichž se před kvašením odstraní slupka. Barva růžového vína může být od světle růžové až po tmavě lososovou, v závislosti na použitých odrůdách hroznů a době, po kterou jsou slupky ponechány ve styku se šťávou. Růžová vína jsou obvykle suchá a mají lehčí tělo a obsah alkoholu než červená vína. Mohou se vyrábět v různých stylech, od ovocných a květinových až po svěží a kyselé. K oblíbeným odrůdám révy vinné používaným při výrobě růžových vín patří Grenache, Syrah, Cinsault a Mourvedre. Často se konzumují chlazená a lze je kombinovat s různými pokrmy, včetně mořských plodů, drůbeže a salátů.