Château Vartely Taraboste Tribut Saperavi 2018 vyzrálé Saperavi, 22 měsíců ve francouzském dubu
Související produkty
Detailní popis produktu
Výjimečné Saperavi po 22 měsících ve francouzském dubu
Château Vartely Taraboste Tribut Saperavi 2018 představuje jednu z nejprestižnějších podob této výrazné modré odrůdy v portfoliu vinařství. Hrozny pocházejí z oblasti Bugeac na jihu Moldavska a víno následně zrálo 22 měsíců ve 225l francouzských dubových sudech. Ostružiny, borůvky a tmavé lesní ovoce doplňuje intenzivní kořenitost, cedrové dřevo a vyzrálé tóny. Ročník 2018 dnes spojuje mohutnost Saperavi s uhlazenějším, komplexním lahvovým vývojem.
Tiché víno prémiová řada Tribut
Červené víno 100 % Saperavi
Suché 3,7 g/l cukru
Moldavsko Bugeac / Valul lui Traian
Tmavé ovoce ostružiny, borůvky, tmavé lesní ovoce
Vyzrálé ovoce zralá až sušená švestková stopa
Koření výrazná kořenitá linka
Francouzský dub cedrové a dřevité tóny
Toast a kouř jemná pražená stopa francouzského dubuTaraboste Tribut Saperavi vzniká pouze v mimořádných ročnících a představuje ještě selektivnější podobu prémiové řady Taraboste. Hrozny ročníku 2018 pocházejí z vinic v oblasti Bugeac, která je součástí vinařského regionu Valul lui Traian.
Vinice leží přibližně v nadmořské výšce 130–170 metrů, mají jižní expozici a typickou černozemní půdu. Réva použitá pro Tribut byla vysazena v roce 2002 a hrozny se sklízely ručně v polovině října.
Alkoholová fermentace probíhala přibližně 4 týdny v nerezových tancích při 26–30 °C. Následně bylo víno převedeno do 225l francouzských dubových sudů, kde zrálo 22 měsíců.
Dlouhé školení v dubu přineslo cedrovou, kořenitou a jemně praženou vrstvu, aniž by zakrylo přirozenou mohutnost Saperavi. Odrůda si zachovává hluboké tmavé ovoce, živou kyselinu a výraznou strukturu.
Ročník 2018 je dnes již vyzrálý, ale Saperavi díky své přirozené kyselině, barvě a tříslovinám stále působí živě a strukturovaně. Ovocná a dubová složka se během let stále lépe propojují a vytvářejí komplexnější celek.
Doporučujeme podávat při 16–18 °C a před servisem nechat víno přibližně 60–90 minut dekantovat. U této odrůdy se delší provzdušnění odmění postupným otevřením tmavého ovoce, koření a cedrových tónů.
Hovězí steak, roastbeef a výrazné masové úpravy
Jehněčí pečené jehněčí s bylinkami
Zvěřina jelen, kanec a zvěřinová ragú
Gril výrazně grilované červené maso
Tvrdé sýry dlouze vyzrálé sýry
Výjimečná příležitost
Slavnostní večeře
Prémiový dárek
Gastronomický zážitek
Večer u krbu
Teplota podávání 16–18 °C
Alkohol 14,5 %
Zbytkový cukr 3,7 g/l
Celkové kyseliny 5,0 g/l
Odrůda 100 % Saperavi
Zrání v sudu 22 měsíců225l francouzský dub
Ročník 2018 – vyzrálý a stále strukturovaný Původ MoldavskoBugeac / Valul lui Traian
Pro milovníky mohutných a vyzrálých červených vín, kteří chtějí poznat Saperavi v jeho prémiové podobě. Taraboste Tribut Saperavi 2018 kombinuje hluboké tmavé ovoce, ostružiny a borůvky s kořením, cedrovým dřevem a dlouhým francouzským dubovým zráním. Díky 22 měsícům v sudu a následnému vývoji v lahvi dnes nabízí sílu a koncentraci typickou pro Saperavi, ale zároveň mnohem uhlazenější a komplexnější projev.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| Hmotnost: | 2 kg |
| EAN: | 4840635007588 |
| Odrůda: | Saperavi |
| Typ: | Suchý |
| Barva: | Červené |
| Ročník: | 2018 |
| Alkohol %: | 14,5 |
| Zbytkový cukr g/l: | 3,7 |
| Kyseliny g/l: | 5,0 |
| Objem (litr): | 0,75 |
| Uzávěr: | Korek |
| Vinařská oblast: | Bugeac |
| Výrobce: | Chateau Vartely |
| Země: | Moldavsko |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
| Výrobní společnost : | Chateau Vartely |
|---|