KOSMOS Inseme Merlot 2019 suché červené víno, sur lie & částečné zrání ve francouzském barrique
Související produkty
Detailní popis produktu
Merlot s neobvyklou hloubkou, sur lie texturou a jemným dotekem dubu
KOSMOS Inseme Merlot 2019 je limitované suché červené víno z vinařské oblasti Ștefan Vodă. Nabízí neobvykle vrstevnatý profil červené švestky, brusinek a vařené višně, který doplňuje jemně vegetální tón rajčatového listu a čerstvé červené řepy. Devět měsíců zrání sur lie v nerezu přineslo vínu hloubku a texturu, zatímco francouzský dub ovlivnil pouze malou část výsledného vína.
Tiché víno limitovaná edice
Červené víno 100 % Merlot
Suché 5,8 g/l cukru
Moldavsko Ștefan Vodă
Červené ovoce brusinky, vařená višeň
Tmavé ovoce zralá červená švestka
Vegetální tóny rajčatový list, červená řepa
Dub velmi jemný francouzský barriqueKOSMOS Inseme Merlot 2019 ukazuje Merlot v mnohem méně konvenční podobě, než jakou nabízí běžná ovocná nebo silně barikovaná vína této odrůdy. Vedle zralého ovoce se objevují i výraznější vegetální a zemité prvky, které vínu dodávají osobitost.
Před samotnou fermentací prošly hrozny 4–5denní kryomacerací. Následovalo kvašení a poté dlouhé devítiměsíční zrání na jemných kalech v nerezových tancích s pravidelným bâtonnage. Tento způsob práce přispívá k větší textuře a hloubce vína.
Pouze 10 % výsledného assemblage zrálo 7 měsíců ve francouzském barrique. Dub proto zůstává velmi decentní a nevytváří dominantní vanilkový nebo toastový charakter. Hlavním tématem Inseme zůstává Merlot, jeho ovoce, svěžest a neobvyklá vegetální komplexita.
Hovězí pečené hovězí, steak
Vepřové pečené a pomalu tažené maso
Gril grilované maso a zelenina
Rajčatová jídla pečená rajčata, masové omáčky
Tvrdé sýry vyzrálé sýry
Gastronomický zážitek
Výjimečná příležitost
Dárek
Večer u krbu
Obchodní setkání
Teplota podávání 14–16 °C
Alkohol 14,9 %
Zbytkový cukr 5,8 g/l
Celkové kyseliny 6,3 g/l
Odrůda 100 % Merlot
Zrání 9 měsíců sur lie v nerezu s bâtonnage10 % vína 7 měsíců ve francouzském barrique
Původ MoldavskoȘtefan Vodă
Pro milovníky Merlotu, kteří chtějí poznat tuto odrůdu v méně konvenčním a komplexnějším pojetí. KOSMOS Inseme Merlot 2019 nabízí švestky, brusinky a višně, ale zároveň neobvyklé tóny rajčatového listu a červené řepy. Dlouhé zrání sur lie přidává vínu texturu a hloubku, zatímco francouzský dub zůstává pouze jemným doprovodem. Skvělá volba ke gastronomii i pro zkušenějšího milovníka vína.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| EAN: | 4841985000533 |
| Odrůda: | Merlot |
| Typ: | Suchý |
| Barva: | Červené |
| Ročník: | 2019 |
| Alkohol %: | 14,9 |
| Zbytkový cukr g/l: | 5,8 |
| Kyseliny g/l: | 6,3 |
| Objem (litr): | 0,75 |
| Uzávěr: | Korek |
| Vinařská oblast: | Ștefan Vodă |
| Výrobce: | Land of Basarabia |
| Země: | Moldavsko |
| Položka byla vyprodána… | |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.