KOSMOS Vacuum Pinot Noir 2019 suché červené víno, sur lie & částečné zrání v karpatském dubu
Související produkty
Detailní popis produktu
Temnější a koncentrovanější tvář Pinot Noir
KOSMOS Vacuum Pinot Noir 2019 je limitované suché červené víno z vinařské oblasti Ștefan Vodă. Oproti lehčímu a subtilnějšímu pojetí odrůdy nabízí výrazně hlubší a koncentrovanější charakter. Divoká višeň, granátové jablko, aronie a lesní ovoce se propojují s eukalyptem, růžovým pepřem, zeleným ořechem a velmi jemným dotekem karpatského dubu. Několik let vývoje v lahvi dnes dodává vínu další vrstvu vyzrálosti a komplexity.
Tiché víno limitovaná edice
Červené víno 100 % Pinot Noir
Suché 2,5 g/l cukru
Moldavsko Ștefan Vodă
Červené ovoce divoká višeň, granátové jablko
Tmavé ovoce aronie, lesní ovoce
Bylinné tóny eukalyptus, jehličnany
Koření růžový pepř
Dub jemný karpatský dub
Vyzrálé tóny jemná stopa pražené kávyKOSMOS Vacuum Pinot Noir 2019 není typickým lehkým a subtilním Pinotem. Teplejší podmínky oblasti Ștefan Vodă a způsob zpracování vytvořily koncentrovanější víno s hlubší barvou, plnějším tělem a výraznější ovocnou strukturou.
Po vinifikaci víno zrálo 8 měsíců sur lie v nerezovém tanku. Kontakt s jemnými kaly přispěl k větší hloubce, hladší textuře a komplexnějšímu projevu bez toho, aby se ztratila odrůdová aromatika.
Následně bylo pouze 15 % výsledného vína ponecháno 6 měsíců v nových sudech z karpatského dubu. Díky tomu dřevo nepřebíjí ovoce a koření, ale vytváří jemnou strukturální vrstvu v pozadí.
Ročník 2019 se navíc několik let vyvíjel v lahvi. Dnes proto nabízí komplexnější a vyzrálejší projev než po uvedení na trh. Před servisem doporučujeme víno krátce provzdušnit a podávat při 14–15 °C ideálně ve větší burgundské sklenici.
Drůbež kachna, pečené kuře
Zvěřina jemnější úpravy zvěřiny
Houby lesní houby, houbové ragú
Rizoto houbové a lanýžové rizoto
Tvrdé sýry středně vyzrálé sýry
Gastronomický zážitek
Výjimečná příležitost
Dárek
Romantická večeře
Pomalé vychutnávání
Teplota podávání 14–15 °C
Alkohol 14,5 %
Zbytkový cukr 2,5 g/l
Celkové kyseliny 5,1 g/l
Odrůda 100 % Pinot Noir
Zrání 8 měsíců sur lie v nerezu15 % vína 6 měsíců v novém karpatském dubu
Původ MoldavskoȘtefan Vodă
Pro milovníky Pinot Noir, kteří chtějí poznat tuto odrůdu v netradičně plném a koncentrovaném moldavském pojetí. KOSMOS Vacuum Pinot Noir 2019 kombinuje divokou višeň, granátové jablko a aronii s eukalyptem, růžovým pepřem, jemnou bylinnou stopou a decentním karpatským dubem. Několik let lahvového zrání dnes přidává další komplexitu. Nejlépe se projeví po krátkém provzdušnění ve větší burgundské sklenici.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| EAN: | 4841985000489 |
| Odrůda: | Pinot Noir |
| Typ: | Suchý |
| Barva: | Červené |
| Ročník: | 2019 |
| Alkohol %: | 14,5 |
| Zbytkový cukr g/l: | 2,5 |
| Kyseliny g/l: | 5,1 |
| Objem (litr): | 0,75 |
| Uzávěr: | Korek |
| Vinařská oblast: | Ștefan Vodă |
| Výrobce: | Land of Basarabia |
| Země: | Moldavsko |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.