Negru de Purcari 2021 ikonické červené cuvée • 18 měsíců ve francouzském barrique
Související produkty
Detailní popis produktu
Ikona moldavského vinařství s historií sahající do 19. století
Negru de Purcari 2021 je vlajkové červené cuvée vinařství Château Purcari, vytvořené z 55 % Cabernet Sauvignonu, 40 % Saperavi a 5 % Rară Neagră. Víno zrálo 18 měsíců ve francouzských barrique a následně minimálně 6 měsíců v lahvi. Zralé švestky a fíky doplňuje tmavé ovoce, koření, šafrán, vanilka a jemná čokoládová linka. Výsledkem je hluboké, plné a sametové víno, které už dnes ukazuje krásný vývoj, ale zároveň má před sebou další potenciál zrání.
Tiché víno ikonické červené cuvée
Červené víno Cabernet • Saperavi • Rară Neagră
Suché 4,0 g/l cukru
Moldavsko Ștefan Vodă IGP
Tmavé ovoce tmavé bobulové ovoce a zralá švestka
Sušené ovoce fíky a vyzrálá švestka
Koření jemné koření a šafrán
Francouzský dub 18 měsíců zrání v barrique
Vanilka jemná sudová stopa
Čokoláda jemná tmavá čokoládaNegru de Purcari patří k nejslavnějším vínům Moldavska a zároveň k nejvýznamnějším vínům v historii vinařství Château Purcari. Jeho příběh je úzce spojen s tradicí vinařství založeného v roce 1827.
V roce 1878 získalo víno z Purcari na pařížské světové výstavě zlatou medaili. Porotu tehdy jeho charakter natolik zaujal, že jej původně považovala za francouzské Bordeaux. Negru de Purcari se tím stalo jedním ze symbolů moldavského vinařství.
Ročník 2021 tvoří 55 % Cabernet Sauvignon, 40 % Saperavi a 5 % Rară Neagră. Toto složení spojuje klasickou strukturu Cabernetu s hlubokou barvou a intenzitou Saperavi a jemnějším charakterem místní Rară Neagră.
Hrozny jsou sklízeny ručně a fermentace probíhá v nerezových tancích při kontrolované teplotě. Následně víno zraje 18 měsíců ve francouzských barrique.
Po sudovém zrání následuje ještě minimálně 6 měsíců zrání v lahvi. Díky tomu se jednotlivé odrůdy, ovoce a dub postupně propojí do harmonického a sametového celku.
Ročník 2021 je dnes krásně rozvinutý, ale rozhodně ještě není na konci své cesty. Pevná struktura Cabernetu a Saperavi mu dává další potenciál k archivaci.
Doporučujeme přibližně 30–60 minut dekantace a servis při 18–20 °C.
Negru de Purcari 2021 získalo v roce 2024 několik významných mezinárodních ocenění: zlatou medaili Berliner Wine Trophy a zlatou medaili Concours Mondial de Bruxelles.
Další stříbrné medaile získalo na Mundus Vini Spring Tasting 2024, Decanter World Wine Awards 2024 a London Wine Competition 2024.
Hovězí steaky, roastbeef a pomalu pečené maso
Jehněčí pečené jehněčí a kotletky
Zvěřina jelen, srnčí a bažant
Gril výrazná grilovaná masa
Vyzrálé sýry tvrdé a modré sýry
Výjimečný okamžik
Slavnostní večeře
Prémiový dárek
Večer u krbu
Gastronomie
Teplota podávání 18–20 °C
Alkohol 14 %
Zbytkový cukr 4,0 g/l
Celkové kyseliny 5,7 g/l
Odrůdy 55 % Cabernet Sauvignon40 % Saperavi
5 % Rară Neagră
Zrání v sudu 18 měsícůfrancouzský barrique
Zrání v lahvi minimálně 6 měsíců Původ MoldavskoȘtefan Vodă IGP
Pro milovníka velkých, komplexních červených vín, který hledá nejen intenzitu, ale také historii a skutečně moldavský charakter. Negru de Purcari 2021 spojuje strukturu Cabernet Sauvignonu, hloubku Saperavi a jemnost Rară Neagră s 18 měsíci francouzského barrique. Je výbornou volbou k výrazné gastronomii, jako reprezentativní dárek i jako láhev, kterou lze ještě několik let ponechat ve sklepě.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | VÍNO |
|---|---|
| Hmotnost: | 2 kg |
| EAN: | 4840472009141 |
| Odrůda: | Cabernet Sauvignon, Saperavi, Rară Neagră |
| Typ: | Suchý |
| Barva: | Červené |
| Ročník: | 2021 |
| Alkohol %: | 14 |
| Zbytkový cukr g/l: | 4 |
| Kyseliny g/l: | 5,7 |
| Objem (litr): | 0,75 |
| Uzávěr: | Korek |
| Vinařská oblast: | Ștefan Vodă |
| Výrobce: | Château Purcari |
| Země: | Moldavsko |
| Položka byla vyprodána… | |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.